Pain brioche au lait concentré : la recette de la brioche sucrée et moelleuse (Page 2 ) | June 28, 2025

Ajoutez la farine, le sel, et mélangez à l’aide d’un robot pétrisseur. Ajoutez le beurre et continuez à pétrir pendant environ 10 minutes. Laissez lever pendant 1 heure.

Divisez la pâte en plusieurs portions, étalez chaque portion avec un rouleau à pâtisserie, puis roulez-la en forme de boudin. Découpez la pâte en morceaux et placez-les dans des moules. Laissez lever à nouveau pendant 1 heure.

Badigeonnez les brioches avec un œuf battu et faites-les cuire au four à 180 °C pendant 25-30 minutes. Pour les petites brioches, 20 minutes suffisent.

Avant de démouler les brioches, badigeonnez-les avec le mélange de beurre fondu et de lait concentré.

Conseils
Vous pouvez garnir la brioche au lait concentré avec des morceaux de chocolat à intégrer à la pâte avant de la rouler. Vous pouvez également enrichir la surface avec de la granella de sucre ou des amandes effilées.

Conservation
La brioche au lait concentré peut être conservée pendant 2 à 3 jours, enveloppée dans un film plastique ou dans un sac alimentaire hermétique.

Traduction terminée en polonais :
Pain brioche z mlekiem skondensowanym: przepis na słodkie i puszyste ciasto drożdżowe

Pain brioche z mlekiem skondensowanym to niezwykle puszyste, słodkie pieczywo, idealne na śniadanie lub podwieczorek. Jego przygotowanie jest podobne do klasycznego pain brioche, ale dodatek mleka skondensowanego sprawia, że ciasto staje się jeszcze bardziej delikatne i nieodparte. W naszym przepisie przygotowaliśmy prostą wersję, ale możesz również nadziać ją dżemem lub kremem orzechowym, aby była jeszcze bardziej smaczna. Oto jak przygotować ten słodki i pyszny chleb, gotowy do podania.

Składniki

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