Ogórki dokładnie umyj i pokrój w plastry. Marchewkę obierz i zetrzyj na tarce o grubych oczkach. Paprykę pokrój w kostkę, a cebulę w piórka.
W dużym naczyniu wymieszaj wszystkie warzywa. W osobnym garnku podgrzej ocet, cukier, sól, pieprz, ziele angielskie i gorczycę, aż cukier i sól się rozpuszczą.
Zalej warzywa przygotowaną zalewą i dokładnie wymieszaj. Odstaw na kilka godzin, a najlepiej na całą noc, aby smaki się przegryzły.
Następnie przygotuj słoiki – umyj je i wyparz. Napełnij słoiki sałatką, a następnie zakręć pokrywkami.
Pasteryzuj słoiki przez około 15-20 minut w gotującej się wodzie. Po tym czasie wyjmij je z garnka i odstaw do wystudzenia.
Kolorowa sałatka z ogórków na zimę jest gotowa do spożycia! Ciesz się jej smakiem w chłodne dni.
Czas przygotowania: 30 minut | Czas pasteryzacji: 20 minut | Czas całkowity: 50 minut
Kcal: Około 80 kcal na porcję | Porcje: Wychodzi około 6 słoików