Krok 8: Podgrzej marmoladę morelową w mikrofalówce lub garnku i przetrzyj przez sito, aby była gładka.

Krok 9: Posmaruj wierzch crostaty przygotowanym lukrem.

Krok 10: Przełóż marmoladę do rękawa cukierniczego i narysuj dekoracyjną kratkę na wierzchu ciasta.

Krok 11: Piecz crostatę w piekarniku nagrzanym do 160°C (grzałka góra-dół). Przez pierwsze 30 minut trzymaj formę na najniższym poziomie piekarnika, a następnie przenieś na środkowy poziom i piecz kolejne 10 minut. Jeśli wierzch zacznie się za bardzo rumienić, przykryj ciasto folią aluminiową.

Krok 12: Po upieczeniu wyjmij ciasto z piekarnika i pozostaw do całkowitego ostygnięcia, zanim wyjmiesz je z formy.

Krok 13: Pokrój crostatę na porcje i podawaj.

Przechowywanie
Crostata z marmoladą i lukrem cytrynowym może być przechowywana w temperaturze pokojowej, pod przykryciem, maksymalnie przez 3 dni.