20 najlepszych warzyw bogatych w białko: Wzbogać swój talerz o białko roślinne | June 28, 2025

W dzisiejszych czasach, kiedy coraz więcej osób poszukuje alternatywnych źródeł białka, warzywa bogate w białko stają się kluczowym elementem zbilansowanej diety. Niezależnie od tego, czy jesteś weganinem, wegetarianinem, czy po prostu chcesz zmniejszyć spożycie mięsa, włączenie tych roślinnych superfoods do swoich posiłków może przynieść wiele korzyści zdrowotnych. Białko jest niezbędne do budowy i naprawy tkanek, produkcji enzymów i hormonów, a także dla prawidłowego funkcjonowania układu odpornościowego. Ten artykuł pomoże Ci odkryć 20 czołowych warzyw, które dostarczą Ci solidną dawkę białka roślinnego, a także podpowie, jak włączyć je do swojej codziennej kuchni.

Składniki: Lista Warzyw Bogatych w Białko
Oto 20 warzyw, które wyróżniają się wysoką zawartością białka, idealnych do wzbogacenia Twojej diety:

Zielony Groszek (około 5g białka na 100g)
Szpinak (około 2.9g białka na 100g)
Brokuły (około 2.8g białka na 100g)
Brukselka (około 3.4g białka na 100g)
Kukurydza (około 3.3g białka na 100g)
Grzyby (np. pieczarki, boczniaki) (około 3.1g białka na 100g, w zależności od rodzaju)
Ziemniaki (około 2g białka na 100g)
Bataty (słodkie ziemniaki) (około 1.6g białka na 100g)
Awokado (około 2g białka na 100g)
Kalafior (około 1.9g białka na 100g)
Kapusta (około 1.3g białka na 100g)
Dynia (około 1g białka na 100g, w zależności od rodzaju)
Marchew (około 0.9g białka na 100g)
Papryka (czerwona, żółta, zielona) (około 1g białka na 100g)
Ogórek (około 0.7g białka na 100g) – Mimo niższej zawartości, jest cennym uzupełnieniem diety.
Cebula (około 1.1g białka na 100g)
Czosnek (około 6.4g białka na 100g) – Zwykle spożywany w mniejszych ilościach, ale białko jest obecne.
Szparagi (około 2.2g białka na 100g)
Karczochy (około 3.3g białka na 100g)
Buraki (około 1.6g białka na 100g)
Wartości białka są przybliżone i mogą się różnić w zależności od odmiany i metody przygotowania.