Puszysty Murzynek Czekoladowy z Polewą i Orzechami – Najlepszy Przepis na Klasyczne Ciasto (Page 2 ) | June 26, 2025

Annonce:

½ szklanki posiekanych orzechów włoskich lub laskowych (uprażonych dla intensywniejszego smaku)
Wskazówki:
Przygotowanie składników: Upewnij się, że wszystkie składniki, zwłaszcza jajka i mleko, mają temperaturę pokojową. To klucz do uzyskania gładkiego i jednolitego ciasta.
Mieszanie suchych składników: W dużej misce dokładnie połącz mąkę, kakao, cukier, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną i sól. Dzięki temu unikniesz grudek i zapewnisz równomierne rozprowadzenie składników.
Dodawanie mokrych składników: Do suchych składników dodaj mleko, olej, jajka i ekstrakt waniliowy. Miksuj na niskich obrotach, aż składniki się połączą. Nie miksuj zbyt długo!
Gorący sekret: Stopniowo wlewaj gorącą wodę lub kawę do ciasta, ciągle mieszając. Ciasto może być dość rzadkie – to normalne i odpowiada za jego puszystość.
Pieczenie: Przelej ciasto do formy (o wymiarach około 20×30 cm) wyłożonej papierem do pieczenia. Piecz w piekarniku nagrzanym do 175°C przez około 30-35 minut, lub do momentu, gdy patyczek wbity w środek ciasta wyjdzie suchy.
Idealna polewa: W rondelku rozpuść masło, dodaj cukier puder, kakao, mleko i ekstrakt waniliowy. Mieszaj na wolnym ogniu, aż uzyskasz gładką konsystencję. Jeśli polewa jest zbyt gęsta, dodaj odrobinę więcej mleka. Jeśli zbyt rzadka, dodaj więcej cukru pudru.
Chrupiące orzechy: Orzechy możesz uprażyć na suchej patelni przez kilka minut, aż zaczną wydzielać przyjemny aromat. Po ostudzeniu posiekaj je grubo. Dodadzą ciastu wyjątkowej tekstury i smaku.
Lukrowanie i dekoracja: Gotowe ciasto pozostaw do całkowitego wystygnięcia przed polaniem polewą. Dzięki temu polewa równomiernie się rozprowadzi i nie wsiąknie w ciasto. Posyp obficie posiekanymi orzechami.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Serwowanie: Murzynek smakuje wybornie zarówno na ciepło, jak i na zimno. Podaj go z filiżanką ulubionej kawy, herbaty, lub szklanką zimnego mleka. Możesz go również podać z kulką lodów waniliowych lub bitą śmietaną, by stworzyć bardziej wyszukany deser.
Przechowywanie: Ciasto przechowuj w szczelnym pojemniku w temperaturze pokojowej. Świeżość zachowuje do 3-4 dni. Nie zaleca się przechowywania w lodówce, gdyż ciasto może stracić swoją puszystość i wilgotność.
Różnice: