P: Czy mogę użyć suszonej bazylii?
O: Nie zaleca się używania suszonej bazylii do pesto. Kluczem do świeżości i intensywnego smaku pesto są świeże liście bazylii. Suszona bazylia ma zupełnie inny profil smakowy i nie da pożądanego efektu.

P: Moje pesto jest za gęste/za rzadkie. Co zrobić?
O: Jeśli pesto jest za gęste, dodaj więcej oliwy z oliwek, po łyżce stołowej, aż uzyskasz odpowiednią konsystencję. Jeśli jest za rzadkie, możesz dodać trochę więcej starty ser lub orzeszków piniowych, aby je zagęścić.

P: Czy muszę używać malaksera?
O: Malakser lub blender kielichowy to najłatwiejsze narzędzia do przygotowania pesto. Tradycyjnie pesto przygotowuje się w moździerzu, co daje nieco inną, bardziej rustykalną teksturę. Jeśli masz moździerz i trochę cierpliwości, możesz spróbować tej metody!

Mam nadzieję, że ten artykuł dostarczy Ci inspiracji do przygotowania własnego, pysznego pesto! Czy masz jakieś inne przepisy, o których chciałbyś się dowiedzieć więcej?