Śródziemnomorska Frittata z Cukinią i Pomidorami (Page 4 ) | June 23, 2025

Annonce:

Użyj dobrze doprawionej żeliwnej patelni lub patelni z powłoką zapobiegającą przywieraniu, nadającej się do używania w piekarniku.
Przed dodaniem warzyw upewnij się, że patelnia jest odpowiednio rozgrzana.
Nie używaj patelni o średnicy większej niż 10 cali, w przeciwnym razie frittata będzie zbyt cienka.
Mieszanka jajeczna:
Ubij jajka, aż będą dobrze wymieszane i lekko spienione, aby uzyskać puszystą konsystencję.
Jajka i mleko najlepiej mieszają się w temperaturze pokojowej
Nie ubijaj zbyt długo, ponieważ frittata może zrobić się twarda.
Przygotowanie warzyw:
Pokrój cukinię w równe plasterki, aby równomiernie się upiekła.
Usuń nadmiar wilgoci z pomidorów, aby frittata nie była wodnista
Nie należy przeładowywać patelnię warzywami.
Wariacje i substytucje
Opcje sera:
Zastąp parmezanem, aby uzyskać bardziej wyrazisty smak
Użyj sera Gruyère ze względu na jego orzechowy smak
Wypróbuj ser bezmleczny w wersji wegańskiej
Alternatywy dla warzyw:
Dodaj podsmażone pieczarki
Dodaj paprykę
Zamień cukinię na letnią dynię
Odmiany ziołowe:
Użyj bazylii zamiast pietruszki
Dodaj świeży tymianek
Dodaj posiekany szczypiorek
Najczęściej zadawane pytania