Ingredients
250 ml wody
100 g masła
150 g mąki pszennej
4 jajka
200 ml śmietany kremówki (36%)
50 g świeżych liści mięty
50 g cukru pudru
100 g ciemnej czekolady
Instructions
Na początku zagotuj 250 ml wody w garnku. Dodaj 100 g masła i poczekaj, aż się rozpuści. Następnie wsyp 150 g mąki pszennej. Mieszaj energicznie, aż ciasto zacznie odchodzić od ścianek garnka.
Po ugotowaniu ciasta, zdejmij garnek z ognia i odczekaj kilka minut, aby ciasto lekko ostygło. Następnie dodawaj po jednym jajku, dokładnie mieszając po każdym dodaniu.
Rozgrzej piekarnik do 200°C. Na blachę wyłożoną papierem do pieczenia formuj małe kulki ciasta.
Ptysie piecz przez 20-25 minut, aż będą złociste i wyrośnięte.
W międzyczasie umyj 50 g świeżych liści mięty i zmiksuj je z 50 g cukru pudru na gładką masę. Ubij 200 ml śmietany kremówki na sztywno, a następnie delikatnie wymieszaj z miętowym puree.
Gdy ptysie ostygną, delikatnie przekrój je na pół lub zrób mały otwór w dolnej części. Napełnij je przygotowanym kremem miętowym.
Rozpuść 100 g ciemnej czekolady w kąpieli wodnej lub w mikrofalówce. Zanurz górną część każdego ptysia w czekoladzie.
Ptysie z kremem miętowym podawaj na talerzu, ozdobione dodatkowymi liśćmi mięty lub posypane cukrem pudrem.
Notes
Ptysie najlepiej smakują świeże, ale można je przechować w lodówce przez 1-2 dni.
Nie napełniaj ptysiów kremem zbyt wcześnie, aby nie straciły chrupkości.
Można modyfikować smaki, dodając inne zioła lub owoce do kremu.
Kolor twoich oczu ujawnia twoją osobowość!!
Przepis na arabski chleb płaski z piekarnikiem i bez piekarnika krok po kroku
Jak twoje ciało mówi ci, że coś jest nie tak
Ciasto na wypasie
Do czego (naprawdę) służy niebieska część gumki? Nie, nie służy do wymazywania długopisu
Pyszna surówka do obiadu z czerwonej kapusty.
