Dziś dowiedziałem się czegoś nowego! (Page 2 ) | June 23, 2025

Annonce:

100g świeżego szpinaku lub mieszanki sałat
1/4 szklanki posiekanej świeżej pietruszki lub kolendry
2 łyżki pestek słonecznika lub dyni, lekko uprażonych (opcjonalnie)
Wskazówki:
Przygotowanie marchewek i cieciorki: Rozgrzej piekarnik do 200°C. Na dużej blasze wyłożonej papierem do pieczenia rozsyp pokrojone marchewki i opłukaną cieciorkę. Skrop oliwą z oliwek, posyp papryką, kminem rzymskim, solą i pieprzem. Dokładnie wymieszaj, aby wszystkie składniki były równomiernie pokryte przyprawami.
Pieczenie: Piecz przez 20-25 minut, aż marchewki będą miękkie, a cieciorka lekko chrupiąca i złocista. W połowie pieczenia przemieszaj warzywa, aby równomiernie się upiekły.
Przygotowanie dressingu: W małej miseczce wymieszaj tahini, sok z cytryny, miód i przeciśnięty czosnek. Stopniowo dodawaj zimną wodę, mieszając energicznie, aż dressing uzyska gładką i kremową konsystencję. Dopraw solą do smaku. Pamiętaj, że dressing powinien być dość płynny, ale nadal kremowy.
Składanie sałatki: Na dużym talerzu lub w misce ułóż świeży szpinak (lub mieszankę sałat). Na wierzch wyłóż upieczone marchewki i cieciorkę. Posyp posiekaną świeżą pietruszką (lub kolendrą) i uprażonymi pestkami (jeśli używasz).
Serwowanie: Obficie polej sałatkę dressingiem tahini-miodowym tuż przed podaniem.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Serwowanie: Najlepiej smakuje podana od razu, kiedy marchewki są jeszcze ciepłe, a dressing świeżo przygotowany. Można ją podawać jako samodzielny posiłek lub jako dodatek do grillowanego kurczaka, ryby czy halloumi.