Ciasto Cytrynowe z Bezą: Przepis Smakowity i Łatwy (Page 3 ) | June 23, 2025

Etapy Przygotowania
1. Przygotowanie Ciasta
Rozgrzanie Piekarnika
Zacznij od nagrzania piekarnika do 180°C (termostat 6). To zapewni równomierne pieczenie ciasta.

Mieszanie Składników Suchych
W dużej misce przesiej mąkę, proszek do pieczenia, dodaj cukier i szczyptę soli. Dobrze wymieszaj.

Dodanie Składników Mokrych
W innym naczyniu roztop masło i pozostaw do przestudzenia. Następnie dodaj jajka i ekstrakt waniliowy, a następnie wymieszaj do uzyskania jednorodnej konsystencji.

Połączenie Mieszanki
Wlej mieszankę mokrą do suchej i delikatnie wymieszaj szpatułką, aż wszystko będzie dobrze połączone. Upewnij się, że nie mieszysz zbyt długo.

Pieczenie Ciasta
Wlej ciasto do natłuszczonej i oprószonej mąką formy do pieczenia (lub wyłożonej papierem do pieczenia) i piecz przez około 25-30 minut, aż nóż włożony w środek wyjdzie czysty. Po upieczeniu pozostaw ciasto do ostygnięcia na kratce.

2. Przygotowanie Kremu Cytrynowego
Przygotowanie Cytryn
Zetrzyj skórkę z cytryn i wyciśnij ich sok. Będziesz potrzebować około 150 ml soku cytrynowego do kremu.

Mieszanie Składników
W garnku wymieszaj cukier, jajka, sok z cytryny i skórkę. Dodaj pokrojone w kostkę masło.

Gotowanie Kremu
Podgrzewaj na małym ogniu, ciągle mieszając, aż mieszanka zgęstnieje. Nie doprowadzaj do wrzenia. Gdy krem zgęstnieje, zdejmij go z ognia i pozostaw do lekkiego ostygnięcia.

3. Przygotowanie Bezy
Ubijanie Białek
W czystej, suchej misce ubijaj białka jajek na średnich obrotach. Kiedy białka zaczynają się ubijać, dodaj sok z cytryny i kontynuuj ubijanie, aż powstanie sztywna piana.

Dodanie Cukru
Stopniowo dodawaj cukier, ciągle ubijając. Beza powinna być gładka i błyszcząca.

4. Składanie Ciasta
Dodanie Kremu Cytrynowego
Gdy ciasto ostygnie, równomiernie rozprowadź na nim krem cytrynowy.

Dodanie Bezy
Przykryj ciasto bezą, używając szpatułki, aby stworzyć szczyty i fale. To nada piękną prezentację.

5. Pieczenie Bezy
Wykończenie w Piekarniku
Ponownie włóż ciasto do piekarnika w temperaturze 180°C na około 10-15 minut, aż beza będzie złocista. Obserwuj dokładnie, aby uniknąć przypalenia.

Page: 3 sur 4

SEE MORE..

Share Share Share

Thanks for your SHARES!