1. Wędliny przemysłowe: fałszywa przyjemność z poważnymi konsekwencjami

Szynka, kiełbasa, boczek… Produkty te, popularne jako aperitify, często zawierają dużo konserwantów, takich jak azotyny, podejrzewanych o sprzyjanie tworzeniu się w organizmie związków rakotwórczych. Częste spożywanie alkoholu wiąże się bezpośrednio ze zwiększonym ryzykiem zachorowania na raka jelita grubego.

2. Nadmierne spożycie czerwonego mięsa: nawyk, który należy ograniczyć

Wołowina, jagnięcina i wieprzowina spożywane w dużych ilościach również mogą stanowić problem. Międzynarodowa Agencja Badań nad Rakiem (IARC) klasyfikuje je jako „prawdopodobnie rakotwórcze”, zwłaszcza gdy są gotowane w wysokiej temperaturze. Ogranicz ich spożycie do 500 g tygodniowo.

3. Produkty ultraprzetworzone: iluzja wygody

Gotowe dania, słodkie płatki śniadaniowe, pakowane przekąski… Za ich praktycznym wyglądem kryje się bomba odżywcza. Zbyt dużo soli, zbyt dużo cukru, mnóstwo dodatków i puste kalorie: ten koktajl szkodzi zbilansowanej diecie i może powodować rozwój niektórych nowotworów.

4. Potrawy smażone i grillowane: zachowaj ostrożność podczas gotowania

Kto nie lubi dobrych frytek lub grillowanego antrykotu? Problemem jest to, że w wysokich temperaturach te metody gotowania uwalniają substancje takie jak WWA czy aminy heterocykliczne, które są znane jako substancje rakotwórcze.

5. Rafinowany cukier i produkty zawierające cukier: siedlisko chorób

Słodkie napoje, ciastka, biały ryż lub biały chleb mogą powodować zaburzenia równowagi cukru we krwi. Taka nierównowaga sprzyja przybieraniu na wadze i cukrzycy, dwóm czynnikom, które z kolei zwiększają ryzyko zachorowania na raka.