Kilka kroków, aby utrzymać wątrobę w zdrowiu
Ważne jest, aby wiedzieć, że nigdy nie jest za późno, aby wrócić na właściwą drogę.

„Nawet gdy jest zmęczona, nawet gdy jest otyła, wątroba zaczyna się regenerować po kilku dniach uwagi i wyeliminowania drobnych, rutynowych nadmiarów” – wyjaśnia profesor Gabriel Perlemuter, kierownik oddziału gastro-hepato-enterologii i żywienia w szpitalu Antoine Béclère (Clamart).

Zrezygnuj z fruktozy: unikaj soków, nawet tych bez dodatku cukru, a także dżemów o niskiej zawartości sacharozy (cukru stołowego), ale wzbogaconych o fruktozę. Zamiast tego spożywaj niedojrzałe owoce w ograniczonych ilościach.
Wybieraj surowe tłuszcze: masło; margaryna kukurydziana, słonecznikowa lub oliwkowa; oliwa z oliwek lub olej rzepakowy; 15% tłuszczu crème fraîche (spożywać w ograniczonych ilościach)
Ogranicz spożycie alkoholu. Zastąp go dobrym, świeżym sokiem warzywnym!