250 g serka mascarpone
200 ml śmietany kremówki 30%
100 g gorzkiej czekolady (min. 70%)
200 ml mocnej kawy (najlepiej espresso)
1 łyżka kakao do posypania
1 opakowanie biszkoptów
3 łyżki cukru pudru1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
1 łyżka likieru kawowego (opcjonalnie)
Sposób przyrządzenia:
Przygotowanie kremu: Czekoladę połamać na kawałki i rozpuścić w kąpieli wodnej, mieszając od czasu do czasu, aż stanie się gładka. Odstawić do ostudzenia.
Ubijanie śmietany: W osobnej misce ubić śmietanę kremówkę z cukrem pudrem na sztywną pianę, dodając ekstrakt waniliowy.
Mieszanie składników: Do serka mascarpone dodać ostudzoną czekoladę i dokładnie wymieszać, aby uzyskać gładką masę. Następnie delikatnie połączyć z ubitą śmietaną.
Nasączanie biszkoptów: Mocną kawę wymieszać z likierem kawowym (jeśli używasz). Każdy biszkopt zanurzyć na chwilę w kawie, a następnie układać w naczyniu żaroodpornym lub szklanym pucharku.Układanie warstw: Na nasączonych biszkoptach nałożyć połowę przygotowanego kremu. Powtarzać czynność, aż wszystkie składniki zostaną wykorzystane, kończąc warstwą kremu.
Schładzanie: Wstawić deser do lodówki na co najmniej 4 godziny (najlepiej na całą noc), aby smaki się przegryzły.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Ciasto czekoladowe: uczynienie go tak pięknym jest bardzo proste!
Ciasto Izaura
Jest tak pyszne, że gotuję je codziennie! Sekretny przepis, który restauracje przed nami ukrywają
Sekret szefa kuchni na najlepszą sałatkę jajeczną
Jaki jesteś typem osoby na podstawie swoich stóp
Kompletny przewodnik po zdrowiu jelit: fermentowane produkty spożywcze, prebiotyki i leczenie mikrobiomu
