Kurczaka pokroić w drobną kosteczkę, doprawić solą, pieprzem i przyprawą gyros. Na patelni rozgrzać odrobinę oliwy, przełożyć kurczaka i podsmażyć na złoty kolor.

Makaron orzo ugotować w osolonej widzie, zgodnie z czasem podanym na opakowaniu. Odcedzić, przepłukać zimną wodą.

Żurawinę zalać wrzątkiem, odstawić na 10 minut, następnie odcedzić i osuszyć za pomocą ręcznika papierowego.

Marchewki obrać, zetrzeć na tarce o dużych oczkach.

Kukurydzę odsączyć z zalewy, szczypiorek drobno posiekać.

Jogurt naturalny wymieszać z majonezem, przeciśniętym przez praskę czosnkiem, szczyptą soli oraz pieprzu.

Do miski przełożyć wszystkie składniki, dodać przygotowany sos i wymieszać.