Przelej krem na szeroki talerz, aby przyspieszyć jego schłodzenie. Monitoruj temperaturę i gdy osiągnie około 35°C, dodaj szampana. Dokładnie wymieszaj i wstaw do lodówki na około 20 minut, aby masa lekko stężała.
W międzyczasie ubij białka jaj na sztywną pianę, stopniowo dodając cukier, aż do uzyskania lśniącej i gęstej konsystencji.
Delikatnie połącz ubite białka z schłodzonym kremem szampańskim, mieszając ruchami od dołu do góry, aby zachować puszystość masy.
Przełóż gotową mousse do indywidualnych szklanych pucharków lub kieliszków.
Udekoruj każdą porcję gałązką porzeczek i wstaw do lodówki na co najmniej 10 minut przed podaniem, aby deser odpowiednio się schłodził i stężał.
Uwagi:
Zamiast szampana możesz użyć wysokiej jakości włoskiego spumante.
Do dekoracji, oprócz porzeczek, świetnie sprawdzą się maliny lub inne owoce leśne, które swoją kwaskowatością podkreślą smak deseru.
Deser najlepiej spożyć w dniu przygotowania.
Thanks for your SHARES!
Oczyść płuca i przestań kaszleć w ciągu trzech dni.
Co się dzieje, gdy regularnie jesz słodkie ziemniaki
Tak więc rodzina będzie miała dziś świeże wypieki
„Smakowite muffiny ze szpinakiem i serem – zdrowa i pyszna alternatywa na każdą okazję”
Ożywianie wiedzy utrwalonej w czasie: Eliksir ze skórki pomarańczowej i goździków
Barszcz Czerwony: Tradycyjny Przepis, Który Oczaruje Twoje Podniebienie
