1. Posmaruj każde ciasto serkiem śmietankowym i posyp drobno posiekaną zieloną cebulką dymką. Ułóż ser i mortadelę, a następnie ostrożnie zwiń w rulon, upewniając się, że boki są podwinięte.

2. PANIEROWANIE: Bułki zanurzyć w roztrzepanych jajkach ze szczyptą soli, następnie obtoczyć w bułce tartej i ponownie w jajkach.

3. Smażyć je na roztopionym maśle z dodatkiem odrobiny oleju, aż zrumienią się ze wszystkich stron.