Jajka miksujemy z cukrem, dodajemy mąkę pszenną wymieszaną z proszkiem do pieczenia i skórką z cytryny. Nadal miksując dodajemy mąkę ziemniaczaną, olej do połączenia składników.

Do 1/3 ciasta dodajemy kakao i mieszamy (ciasto ciemne). Pozostałą część ciasta zostawiamy jasną.

Gruszki obieramy, kroimy w kostkę i mieszamy z cynamonem.

Do formy posmarowanej masłem i obsypanej bułką tartą wlewamy jasną część ciasta, następnie ciasto ciemne. Wierz przykrywamy pokrojonymi gruszkami. Pieczemy w temp. 180 st. C. Nasza babka piekła się 55 minut.

Ciasto po upieczeniu:

A po wyjęciu z formy:

Życzymy smacznego !!!