Żelatynę rozpuścić w gorącej wodzie i odstawić do przestygnięcia.

Śmietankę kremówkę ubić na sztywno z cukrem pudrem. Następnie dodać serek mascarpone i miksować aż masa stanie się gładka. Pod koniec ubijania wlać przestygniętą żelatynę.

Masę wyłożyć na warstwę migdałowo-kajmakową, a na niej ułożyć okrągłe biszkopty, które również należy nasączyć ponczem.

Warstwa czekoladowa:
Śmietankę ubić z cukrem pudrem i zagęstnikiem. Następnie dodać nutellę i dokładnie wymieszać.

Masę czekoladową wyłożyć na biszkopty. Wierzch ciasta udekorować startą na tarce czekoladą.

Ciasto wstawić do lodówki, najlepiej na całą noc.