Przygotowanie kapusty:
Rozgrzej piekarnik do 200°C (400°F). Pokrój kapustę w grube steki i ułóż je na blasze do pieczenia wyłożonej papierem pergaminowym.
Dopraw i dodaj sos:
W małej misce wymieszaj oliwę z oliwek z wegańskim sosem śmietankowym, czosnkiem w proszku, wędzoną papryką, solą i pieprzem. Posmaruj mieszanką obficie obie strony steków z kapusty. Piecz kapustę:
Piecz kapustę w rozgrzanym piekarniku przez 20-25 minut, aż będzie miękka, a brzegi lekko zrumienione.
Dodaj ser:
Wyjmij kapustę z piekarnika, posyp ją wegańskim startym serem i piecz przez kolejne 5-7 minut, aż ser się rozpuści i zacznie bulgotać.
Ozdób i podaj:
Ozdób steki z kapusty posiekaną czerwoną papryczką chili lub świeżą pietruszką, aby dodać smaku i koloru. Podawaj na ciepło jako dodatek lub danie główne.