Jajka wbić do miski, dodać sól i cukier, mieszać aż ziarenka piasku się rozpuszczą. Wlać kefir do mieszanki, wymieszać i stopniowo dodawać mąkę.
Zagnieść, aż mieszanka stanie się gęsta i gładka. Wlać roztopione masło do mieszanki i sodę oczyszczoną. Wymieszać składniki i wlać sok z cytryny do mieszanki. Ponownie wymieszać mieszankę, dodać drobno posiekane suszone owoce. Wylać mieszankę na blachę do pieczenia wyłożoną papierem do pieczenia i piec w temperaturze 180 stopni przez 15 minut.
Wyjąć biszkopt z formy, odciąć nierówne brzegi. Podzielić biszkopt na dwie równe części i każdą podzielić na kilka cienkich warstw.
Na krem ​​połączyć śmietanę z mlekiem skondensowanym i ubijać mikserem elektrycznym przez 2-3 minuty, aż się spieni. Posmarować każdą warstwę śmietaną i uformować ciasto.
Posmarować boki i wierzch ciasta kremem. Można udekorować ciasto posiekanymi orzechami, resztkami śmietany lub posypką z ciasteczek