Przygotowanie farszu:
W dużej misce połącz mięso z pieczonego kurczaka, sery, śmietanę, cebulę, czosnek i przyprawy. Wymieszaj do uzyskania jednolitej masy. W razie potrzeby dopraw solą i pieprzem.
Formowanie chimichang:
Rozgrzej tortille (np. w mikrofali przez 15 sekund), aby były bardziej elastyczne. Na środku każdej tortilli ułóż porcję farszu (ok. 1/3 szklanki), następnie złóż boki do środka i zawiń jak kopertę. Zabezpiecz wykałaczkami, jeśli trzeba.
Smażenie:
Rozgrzej olej na patelni (na wysokość ok. 1 cm). Smaż chimichangi z każdej strony przez 2–3 minuty, aż nabiorą złotobrązowego koloru. Odsącz na ręczniku papierowym.
Wskazówki dotyczące podawania i przechowywania:
Podawanie: Serwuj gorące, najlepiej z dodatkami takimi jak guacamole, salsa pomidorowa, kwaśna śmietana czy posiekana kolendra.
Przechowywanie: Chimichangas można przechowywać w lodówce do 3 dni. Najlepiej podgrzewać je w piekarniku, by zachowały chrupkość.
Zamrażanie: Gotowe, ostudzone chimichangas można zamrozić. Przed podaniem należy je podgrzać w piekarniku w 180°C przez ok. 20 minut.
Warianty:
Rosolnik – smaczna zupa
Zdrowe Ciasto Bez Białej Mąki i Cukru: Pyszność, Która Dba o Twoje Zdrowie
Salmão com molho de alho
Oczyść płuca i przestań kaszleć w ciągu trzech dni.
Jak odtłuścić szafki kuchenne bez detergentów
Zgniły Storczyk: Metoda Szkółkarza, Dzięki Której Szybko i Bez Wysiłku Go Odratujesz
