Ta roślina jest smaczniejsza niż mięso! 7 powodów, dla których warto ją mieć w ogrodzie (Page 2 ) | June 10, 2025

Annonce:

Zdrowie serca: Kwasy tłuszczowe omega-3 zawarte w portulace mogą pomóc zmniejszyć ryzyko chorób serca poprzez obniżenie ciśnienia krwi, zmniejszenie stanu zapalnego i poprawę poziomu cholesterolu.
Wsparcie odporności: Witaminy i przeciwutleniacze zawarte w portulace wspomagają zdrowy układ odpornościowy, pomagając organizmowi zwalczać infekcje i choroby.
Zdrowie układu trawiennego: Portulaka zawiera błonnik pokarmowy, który wspomaga regularność trawienia i może pomóc zapobiegać zaparciom.
Zdrowie skóry: Witaminy i przeciwutleniacze zawarte w portulace przyczyniają się do zdrowej skóry, chroniąc przed uszkodzeniami spowodowanymi przez wolne rodniki i wspomagając produkcję kolagenu.
Kontrola masy ciała: Portulaka ma mało kalorii, ale dużo składników odżywczych, co czyni ją doskonałym dodatkiem do diety odchudzającej. Zawartość błonnika pomaga również promować uczucie pełności i sytości.
Portulaka: Bogata w składniki odżywcze roślina o licznych korzyściach

Identyfikacja i charakterystyka
Portulaka jest niską sukulentą o gładkich, czerwonych łodygach i grubych, mięsistych liściach, które są ułożone naprzemiennie wzdłuż łodygi. Jej liście mają kształt wiosła i różnią się kolorem od zielonego do czerwonozielonego. Portulaka wytwarza małe, żółte kwiaty, które kwitną w miesiącach letnich. Te kwiaty mają zazwyczaj pięć płatków i można je znaleźć na końcach łodyg.

Jedną z wyróżniających cech portulaki jest jej zwyczaj wzrostu. Ma tendencję do poziomego rozprzestrzeniania się po ziemi, tworząc gęste maty lub skupiska. Ten wzór wzrostu pozwala portulace rozwijać się w różnych środowiskach, w tym w ogrodach, na polach, a nawet w pęknięciach w chodnikach.

Zastosowania kulinarne
Portulaka ma łagodny, lekko cierpki smak przypominający szpinak lub rzeżuchę. Można ją jeść na surowo lub gotowaną, jest popularnym składnikiem sałatek, zup, potraw smażonych na patelni i gulaszów. Niektóre typowe zastosowania kulinarne portulaki obejmują:
Portulaka: bogata w składniki odżywcze roślina o licznych zaletach

Składniki zielonego smoothie z portulaką :

1/2 szklanki świeżych liści i łodyg portulaki
1 dojrzały banan
1/2 szklanki szpinaku (opcjonalnie, jeśli chcesz dodać więcej zieleniny)
1/2 szklanki kawałków ananasa (świeżego lub mrożonego)
1 szklanka mleka migdałowego (lub dowolnego innego mleka, według własnego uznania)
1 łyżeczka miodu lub syropu klonowego (opcjonalnie, dla dodatkowej słodyczy)
Instrukcje: