Stopniowo wlewaj oliwę z oliwek, aż pesto osiągnie pożądaną konsystencję.
Na koniec dopraw do smaku solą.
Przenieś pesto do słoika lub miski, gotowe do podania.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Pesto pieprzowe doskonale smakuje z makaronami, grillowanym kurczakiem lub jako dodatek do sałatek.
Można je przechowywać w lodówce w szczelnie zamkniętym pojemniku do 3-4 dni. Dla dłuższej trwałości warto dodać odrobinę oliwy na wierzch pesto.
Jeśli chcesz wzbogacić smak, wypróbuj wariant z dodatkiem świeżych ziół, takich jak bazylia czy tymianek.
Warianty:
Pesto pieprzowe z bazylią: Dodaj do pesto świeże liście bazylii, by nadać mu lekkości i świeżości.
Pesto pieprzowe z orzechami włoskimi: Zamiast orzechów pinii użyj orzechów włoskich, które dodadzą pesto głębszego smaku.
Pesto pieprzowe z parmezanem i pecorino: Połączenie dwóch rodzajów sera, parmezanu i pecorino, nada pesto bardziej intensywny charakter.
FAQ:
Czy mogę użyć innego pieprzu? Tak, możesz eksperymentować z różnymi rodzajami pieprzu, np. pieprzem czerwonym lub zielonym, aby nadać pesto nieco inny smak.

Czy pesto pieprzowe można zamrozić? Tak, pesto można zamrozić w pojemnikach lub w kostkach lodu, by mieć je zawsze pod ręką. Pamiętaj, aby dodać oliwę na wierzch przed zamrożeniem, by zapobiec utracie smaku.