Przygotowanie owoców – dokładnie umyj owoce, usuń szypułki, pestki lub inne niejadalne części.
Gotowanie – włóż owoce do garnka z grubym dnem, dodaj cukier i pozostałe składniki.
Duszenie i redukcja – gotuj na średnim ogniu, mieszając co jakiś czas, aż dżem zgęstnieje. Dla uzyskania gładkiej konsystencji możesz całość zblendować.
Test talerzyka – kropla dżemu na zimnym talerzyku powinna lekko się żelować po ostudzeniu.
Pasteryzacja – przelej gorący dżem do wyparzonych słoików, zakręć i odstaw do góry dnem lub poddaj pasteryzacji w garnku z wodą przez 10 minut.
Wskazówki dotyczące podawania i przechowywania:
Domowe dżemy najlepiej smakują na świeżym chlebie, gofrach, naleśnikach czy jako dodatek do owsianki.
Przechowuj słoiki w chłodnym, ciemnym miejscu – najlepiej w spiżarni. Po otwarciu trzymaj w lodówce i spożyj w ciągu 2–3 tygodni.
Jeśli używasz mniej cukru, dodaj naturalny środek żelujący (np. pektynę).
Warianty:
Ciasto czekoladowe: ten deser zaskoczy każdego!
Soda oczyszczona sprawia, że kwiaty kwitną bujniej i obficiej?
Soda oczyszczona i woda z cytryną: jak ją prawidłowo przygotować i jaką dawkę stosować
Posyp tym składnikiem swoje rośliny doniczkowe, a całe sąsiedztwo będzie Ci zazdrościć.
Prosta technika, która pozwoli Ci pożegnać się z bólem dolnej części pleców i rwą kulszową
Ekspresowy Jabłkowy Placek – Gotowy w 10 Minut i Zawsze Rozchwytywany
