Na dużej patelni rozgrzej oliwę i podsmaż cebulę do zeszklenia. Dodaj czosnek i smaż jeszcze 1 minutę.

Dorzuć kurczaka, dopraw solą, pieprzem, oregano i chili. Smaż, aż mięso będzie złociste i usmażone.

Wlej śmietankę, zagotuj i zmniejsz ogień. Dodaj starty parmezan i mieszaj, aż sos zgęstnieje.

Wmieszaj ugotowany makaron. Jeśli sos jest zbyt gęsty, dodaj odrobinę wody z gotowania makaronu.

Serwuj od razu, udekorowane świeżą bazylią i dodatkową porcją parmezanu.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Najlepiej smakuje świeżo przygotowany, ale świetnie sprawdza się też jako lunch na drugi dzień.

Przechowuj w lodówce do 2 dni, w szczelnie zamkniętym pojemniku.

Można odgrzewać na patelni z odrobiną mleka lub śmietanki, by przywrócić kremowość sosu.

Warianty:
Wegetariańska wersja: Zamień kurczaka na pieczarki lub podsmażaną cukinię.

Pikantna odmiana: Dodaj więcej chili lub użyj ostrej pasty paprykowej.

Z serem pleśniowym: Dodaj 50 g gorgonzoli do sosu – dla głębi smaku.

Z piekarnika: Po wymieszaniu przełóż wszystko do naczynia żaroodpornego, posyp mozzarellą i zapiecz przez 10–15 minut.

FAQ:
1. Czy mogę użyć innego makaronu?
Tak! Spaghetti, tagliatelle czy fusilli – wszystko zależy od Twoich preferencji.

2. Czy da się przygotować to danie wcześniej?
Tak – możesz przygotować całość i przechować w lodówce. Odgrzewając, dodaj odrobinę płynu, by sos się nie rozdzielił.

3. Czy kurczaka można zastąpić innym mięsem?
Oczywiście – świetnie sprawdzi się indyk, krewetki, a nawet wędzony boczek.

Jeśli chcesz, mogę dopisać anegdotkę związaną z tym daniem albo przygotować jego wersję graficzną do social mediów. Chcesz zrobić z tego PDF do pobrania?