W misce wymieszaj masło z cukrem, aż powstanie gładka masa. Możesz użyć miksera na średnich obrotach, aby przyspieszyć proces.
Dodaj jajko i kontynuuj mieszanie, aż składniki się połączą. Następnie wlej kefir i ekstrakt waniliowy (jeśli używasz), a wszystko dokładnie wymieszaj.
W osobnej misce przesiej mąkę, proszek do pieczenia, sodę i sól. Stopniowo dodawaj suche składniki do mokrej masy, mieszając, aż powstanie jednolite ciasto.
Z ciasta formuj małe kulki i układaj je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Każdą kulkę lekko spłaszcz widelcem.
Piecz w nagrzanym piekarniku (180°C, termoobieg) przez około 12-15 minut, aż ciasteczka staną się lekko złociste.
Po upieczeniu, pozwól ciastkom ostygnąć na kratce, a następnie posyp je cukrem pudrem, jeśli chcesz dodać im słodyczy i dekoracyjnego wyglądu.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Ciasteczka kefirowe najlepiej smakują świeże, zaraz po upieczeniu, gdy są miękkie i aromatyczne.
Jeśli chcesz je przechować, umieść je w szczelnie zamkniętym pojemniku, aby zachowały swoją wilgotność. W takim stanie można je przechowywać przez kilka dni.
Doskonale pasują do filiżanki ciepłej herbaty lub kawy, ale również mogą być smaczną przekąską na dziecięcych przyjęciach czy spotkaniach towarzyskich.
Warianty:
5 oznak, że Twoje płuca są narażone na pleśń
Pij herbatę goździkową codziennie przez 7 dni i obserwuj efekt
Nie ignoruj tych tacek z Goodwill: 10 sprytnych pomysłów na ich ponowne wykorzystanie
“Delikatny Sernik z Awokado i Łososiem: Połączenie Smaków na Twoim Stole”
Szarlotka- iście królewska z kremem mascarpone i cynamonem
Test psychologiczny: Twój wybór ujawni dokładnie, czego inni Ci zazdroszczą
