W garnku lub rondlu, na średnim ogniu, podsmaż włoską kiełbasę i mieloną wołowinę, oddzielając je w trakcie gotowania.

W trakcie rumienienia dodaj cebulę i paprykę; mieszając kilka razy. Podczas ostatniej minuty rumienienia zmniejsz ogień do średnio-niskiego i dodaj posiekany czosnek, stale mieszając. Odcedź nadmiar tłuszczu.

Dodaj bulion wołowy, bulion z kurczaka i pomidory do salsy i gotuj na wolnym ogniu. Gotuj na wolnym ogniu przez 15 minut lub do momentu, aż papryka zacznie mięknąć.

Dodaj ryż i dobrze obtocz. Przykryj i gotuj przez 5-7 minut lub do momentu, aż ryż będzie miękki. Aby uzyskać najlepsze rezultaty, podawaj szybko. Dopraw solą koszerną i świeżo zmielonym czarnym pieprzem do smaku.