Składniki
1 szklanka pokruszonych ciasteczek graham
2 łyżki cukru
4 łyżki niesolonego masła, roztopionego
16 uncji serka śmietankowego, zmiękczonego
1/2 szklanki cukru
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
2 duże jajka
1 szklanka pokrojonych w kostkę świeżych brzoskwiń
1/4 szklanki brązowego cukru
1/2 łyżeczki cynamonu
1/4 łyżeczki gałki muszkatołowej
Instrukcje
Rozgrzej piekarnik do 325°F (163°C) i wyłóż foremkę na muffiny papilotkami.
W małej misce wymieszaj pokruszone ciastka graham, cukier i roztopione masło. Mieszaj, aż okruszki zostaną równomiernie pokryte.
Wciśnij około łyżki mieszanki okruchów na dno każdej papilotki na muffiny, aby utworzyć spód.
W dużej misce ubij serek śmietankowy i cukier, aż będą gładkie i kremowe. Dodaj ekstrakt waniliowy i jajka, jedno po drugim, dokładnie mieszając po każdym dodaniu. Delikatnie wmieszaj pokrojone w kostkę brzoskwinie, aby połączyć je z ciastem serowym.
Podziel masę serową równomiernie między przygotowane foremki na muffiny, wypełniając każdą w około trzech czwartych.
W małej misce wymieszaj brązowy cukier, cynamon i gałkę muszkatołową. Posyp tą mieszanką wierzch każdego sernika.
Piecz w nagrzanym piekarniku przez 18-20 minut lub do momentu, aż środki będą gotowe.
Pozostaw serniki do ostygnięcia w formie na 10 minut, a następnie przenieś je na kratkę, aby całkowicie ostygły.
Schłodź w lodówce przez co najmniej 2 godziny przed podaniem, aby smaki się połączyły, a konsystencja stężała.
Ten deser sprawia, że dom pachnie niesamowicie, kiedykolwiek go robię. To totalny faworyt!
