Przygotowanie ciasta:

W dużej misce wymieszaj żółtka z cukrem, miękkim masłem, drożdżami, wanilią i szczyptą soli, aż mieszanina będzie gładka.
Stopniowo dodawaj mąkę, cały czas mieszając, aż powstanie gładkie ciasto. W razie potrzeby dodaj odrobinę mąki, aby uzyskać odpowiednią konsystencję.
Przygotowanie okładki:

Ubij białka ze szczyptą soli na sztywną pianę.
Stopniowo dodawaj cukier, cały czas ubijając, aż mieszanka stanie się błyszcząca i gęsta.

Delikatnie dodawaj wanilię i śmietankę, aż do uzyskania jednolitej masy.
Instalacja:
Przygotuj kwadratową blachę do pieczenia o wymiarach 20×20 cm, wykładając ją papierem do pieczenia.
Rozłóż połowę ciasta na dnie formy, tworząc podstawę sernika.
Wlać przygotowaną mieszankę na ciasto.
Wyrównaj powierzchnię i zetrzyj resztę ciasta na wierzch.
Pieczenie:

Piec w nagrzanym piekarniku do temperatury 170-180°C przez 50-60 minut, aż sernik będzie złoty i powierzchnia stwardnieje.
Ostudzić i podać:

Pozostaw sernik do całkowitego ostygnięcia przed wyjęciem go z formy.
Jeśli chcesz, przed podaniem posyp danie cukrem pudrem w celach dekoracyjnych.
Ciesz się posiłkiem!
Sztuczny sernik to doskonały deser, który z pewnością zachwyci Twoich gości i doda odrobinę słodkiej magii każdemu spotkaniu. Rozkoszuj się każdym kęsem tego wyjątkowego przysmaku