Od dziesięcioleci jaja są przedmiotem kontrowersyjnej debaty: czy są dobre, czy złe dla serca? Czy podnoszą poziom cholesterolu? Czy powinniśmy ich całkowicie unikać? Te pytania mogą wydawać się mylące, ale dziś odróżnimy fakty od kłamstw na temat jajek i chorób serca.
Cholesterol w diecie i jaja
Badania wykazały, że cholesterol zawarty w diecie, na przykład w jajach, ma niewielki lub żaden wpływ na poziom cholesterolu we krwi u większości osób. Odkrycie to podważa powszechnie panujące przekonanie o szkodliwości jaj dla zdrowia serca.
Ewolucja zrozumienia chorób serca
W 1961 roku Ansel Keyes przedstawił teorię, że głównymi winowajcami chorób serca są tłuszcze nasycone i cholesterol w diecie. Jednakże późniejsze badania podważyły tę tezę, np. badanie w Rotterdamie z 2004 r., które wykazało, że u uczestników spożywających produkty bogate w cholesterol rzadziej występowały choroby serca.
Statyny i ryzyko zachorowania na raka
Utrzymywanie niskiego poziomu cholesterolu przy użyciu statyn może zwiększać ryzyko zachorowania na raka, co potwierdza tezę, że niski poziom cholesterolu nie jest koniecznie najlepszym podejściem dla ogólnego stanu zdrowia.
Profil odżywczy jaj
Jaja są pełnowartościowym pożywieniem o bogatym i zróżnicowanym profilu odżywczym. Zawierają wysokiej jakości białko, zdrowe tłuszcze, witaminy (A, D, E, K, B) i minerały takie jak żelazo, cynk i selen. Są również bogate w kwasy tłuszczowe omega-3 i specjalne przeciwutleniacze, które korzystnie wpływają na zdrowie oczu.
Zupa Serowa z Wołowiną i Ziemniakami – Idealne Połączenie Smaków i Sytości
Potrzebujesz tylko liści. Powiem ci, jak najłatwiej rozmnażam hortensje. Potrzebujesz tylko liści. Powiem ci, jak najłatwiej rozmnażam hortensje.
Krawcowe ukrywały to przez lata! Włóż żyletkę w igłę i bądź zdumiony.
Pyszny sok z buraków i cytryny oczyszcza jelita grube i wspomaga utratę wagi
ez lata przygotowałam dziesiątki przepisów na ciasteczka, ale ten przepis jest najczęściej zamawiany przez wszystkich.
Wielkanocna Schiacciata: przepis na typowy słodki produkt na zakwasie z Pizy i Livorno
