+ TRYB PRZYGOTOWANIA.
– Na dużej patelni rozgrzej oliwę z oliwek na średnim ogniu. Dodaj kawałki kurczaka i obsmaż je ze wszystkich stron.
– Zdejmij kurczaka z patelni i odłóż go na bok.
– Na tę samą patelnię dodać posiekaną cebulę i czosnek.
– Smażymy, aż będzie złociste i pachnące.
– Dodaj czerwoną i zieloną paprykę i smaż przez kilka minut, aż będą miękkie.
– Następnie dodać pokrojone pomidory i smażyć kolejne 5 minut.
– Na patelnię dodać ryż i dobrze wymieszać, aby wymieszać go z warzywami.
– Gotuj przez 2 – 3 minuty, aż ryż będzie lekko przypieczony.
– Wlać bulion z kurczaka, dodać kurkumę lub szafran, sól i pieprz.
– Dobrze wymieszać i doprowadzić do wrzenia.
– Zmniejsz ogień do średniego, dodaj zrumienione kawałki kurczaka i groszek.
– Przykryj patelnię i gotuj na małym ogniu przez 20 – 25 minut lub do momentu, aż ryż będzie miękki i wchłonie cały płyn.
– Odpoczywaj i służ.
– Zdejmij patelnię z ognia i pozostaw ją pod przykryciem na 5 minut.