Przygotowanie farszu: W misce wymieszaj mozzarellę, szpinak, pieczarki, czosnek, sól i pieprz.
Nadziewaj kurczaka: Otwórz każdą pierś kurczaka jak książkę i umieść porcję farszu na środku. Zwiń każdą pierś i zabezpiecz wykałaczkami.
Chleb: Zanurz każdą roladkę z kurczaka w ubitym jajku, a następnie w bułce tartej.
Smażenie: Rozgrzej odrobinę oliwy z oliwek na dużej patelni na średnim ogniu. Smaż roladki z kurczaka ze wszystkich stron, aż będą złocistobrązowe, a kurczak będzie ugotowany.
Podawanie: Podawaj roladki z kurczakiem z wybranym dodatkiem, takim jak ryż, ziemniaki lub gotowane na parze warzywa.
Porady:
Warzywa: Możesz urozmaicić nadzienie, używając innych warzyw, takich jak papryka, cukinia lub marchewka.
Ser: Użyj sera, który lubisz najbardziej, takiego jak ser feta, ser cheddar lub ser pleśniowy.
Smak: Dodaj świeże zioła, takie jak pietruszka, bazylia lub tymianek, aby uzyskać dodatkowy akcent smakowy.
Polewa: Zamiast panierowania możesz polać roladki sosem pomidorowym i serem mozzarella i piec, aż ser będzie złoty i bąbelkowy.