Karmelizuj cukier:
Zacznij od umieszczenia cukru granulowanego w rondlu na średnio-wysokim ogniu. Pozwól, aby cukier się rozpuścił i skarmelizował, aż osiągnie złocistobrązowy kolor.
Dodaj śmietankę kremówkę:
Stopniowo i ostrożnie dodawaj śmietankę kremówkę do karmelizowanego cukru, cały czas mieszając. Ten krok jest kluczowy, aby uniknąć grudek i zapewnić gładką, dobrze wymieszaną mieszankę.
Dodaj słodzone mleko skondensowane:
Gdy karmel dokładnie połączy się ze śmietanką, dodaj słodzone mleko skondensowane. Kontynuuj mieszanie, aż zacznie wrzeć.
Zagęść mieszankę:
Mieszaj na średnio-wysokim ogniu, aż mieszanka osiągnie pożądaną gęstość. Po zgęstnieniu zdejmij garnek z ognia i pozwól dulce de leche lekko ostygnąć przed podaniem.
Ten domowy dulce de leche to wszechstronny dodatek do deserów, oferujący zachwycające połączenie słodkich i kremowych smaków. Ciesz się nim samodzielnie lub jako posypką do ciast, wypieków, a nawet tostów.
