Domowe polewy do lodów i deserów: 4 klasyczne sosy, które podkręcą każdy smak (Page 2 ) | May 30, 2025

Używaj do lodów, mleka (na gorącą czekoladę lub mleczną), jako dip lub po prostu jedz łyżką!

2. Sos karmelowy
Składniki:

1 szklanka cukru

1/4 szklanki wody

6 łyżek niesolonego masła (pokrojonego na kawałki)

1/2 szklanki śmietanki kremówki

1 łyżeczka ekstraktu waniliowego

Przepis jest kontynuowany na następnej stronie
Przygotowanie:
W rondlu (ok. 3 litry) o grubym dnie umieść cukier i wodę. Delikatnie zamieszaj, aby utworzyć równą warstwę.
Podgrzewaj na średnim ogniu, aż cukier się rozpuści, stanie się przezroczysty i zacznie się pienić (ok. 3–4 minuty).
Od tego momentu nie mieszaj – tylko delikatnie poruszaj garnkiem i ewentualnie pędzelkiem usuwaj kryształki ze ścianek.

Cukier zacznie się zbrylać, ale kontynuuj gotowanie, aż całość się rozpuści i przybierze bursztynowy kolor (jak miód) – ok. 8–12 minut. Uważaj, by nie przypalić.

Ostrożnie dodaj masło i ubijaj, aż się rozpuści (mocno się spieni – zachowaj ostrożność).
Zdejmij garnek z ognia i stopniowo dodawaj śmietankę, ciągle ubijając.
Dodaj wanilię i sól, dokładnie wymieszaj.

Odstaw na 10 minut do przestygnięcia, a potem przelej do słoika.
Przechowuj w lodówce do 3 tygodni lub w zamrażarce do 2 miesięcy.
Sos stężeje w lodówce – przed użyciem podgrzej w mikrofalówce.

Podawaj z kawą latte, owocami, deserami, albo jedz sam jak ciągnący się karmel!

3. Sos truskawkowy
Składniki:

3 szklanki pokrojonych truskawek

1 szklanka cukru

2 łyżki soku z cytryny

1/4 łyżeczki ekstraktu waniliowego

Przygotowanie:

Page: 2 sur 3

SEE MORE..

Share Share Share

Thanks for your SHARES!