Z podanych składników na ciasto wyrobić ciasto.
Wyłóż dno tortownicy o średnicy 26 cm papierem do pieczenia i posmaruj brzegi tłuszczem. Rozwałkuj
ciasto , przełóż je do formy na papier i dociśnij do brzegów formy.Najlepiej rozgrzać piekarnik do 175°C (grzanie góra/dół).

Wlej bardzo płynną mieszankę do formy na ciasto i piecz przez 70 minut.
W międzyczasie ubij białka z cukrem pudrem na sztywną pianę.
Po 70 minutach wyjmij ciasto z piekarnika i rozsmaruj na wierzchu ubite białka o grubości około 1 cm.
Piec ponownie w tej samej temperaturze przez 10 minut.
Wyjmij ciasto, pozwól mu lekko ostygnąć i ostrożnie wyjmij tortownicę.
Jeśli wszystko poszło dobrze, na glazurze z białek powinny pojawić się łzy, gdy białko będzie stygło, ale i bez nich jajko będzie smakowało dobrze.
Smacznego!