Cebulę pokroić w drobną kostkę, zalać wrzącą wodą, dodać ocet, dodać sól i cukier. Marynuj cebulę przez 15 minut.

Obrane buraki i ziemniaki pokroić w drobną kostkę. W salaterce wymieszaj buraki, ziemniaki i cebulę oczyszczone z marynaty.

Obrane marchewki pokroić w drobną kostkę i włożyć do sałatki. Ogórki kiszone i grzyby drobno posiekać i wraz z fasolką dodać do sałatki.

Posiekaj zieloną cebulę i koperek i dodaj do sałatki.
Dopraw naczynie olejem roślinnym, dodaj sól i dokładnie wymieszaj.