3. Wyrabianie ciasta:
– Wyrabiaj ciasto przez około 10 minut na lekko posypanej mąką powierzchni, aż będzie gładkie i elastyczne. Jeśli ciasto jest zbyt klejące, dodaj trochę więcej mąki.
4. Wyrastanie ciasta:
– Umieść ciasto w lekko naoliwionej misce i przykryj wilgotną ściereczką. Odstaw na ciepłe miejsce do podwojenia objętości, około 1-2 godziny.
5. Przygotowanie pizzy:
– Rozgrzej piekarnik do 220°C. Jeśli masz kamień do pizzy, włóż go do piekarnika, aby się nagrzał.
– Po wyrośnięciu, wybij powietrze z ciasta i podziel na dwie części dla dwóch średnich pizz lub zostaw całe na jedną dużą pizzę. Rozwałkuj ciasto na posypanej mąką powierzchni do pożądanej grubości.