Sposób przyrządzenia:
Rozgrzej piekarnik do 170°C (góra-dół). Przygotuj tortownicę o średnicy około 24 cm, wykładając dno papierem do pieczenia.
Ubij białka ze szczyptą soli na sztywną pianę. Pod koniec dodawaj stopniowo połowę cukru, aż piana będzie lśniąca.
W osobnej misce utrzyj żółtka z pozostałym cukrem i ekstraktem waniliowym na jasną, puszystą masę.
Dodaj mielone orzechy oraz ewentualnie startą skórkę cytrusową. Wymieszaj delikatnie.
Połącz masy: do żółtkowej masy dodaj część ubitych białek i wymieszaj, by rozluźnić strukturę. Następnie dodaj resztę piany i delikatnie połącz łyżką.
Przełóż do formy i piecz przez około 35–40 minut, aż ciasto będzie lekko złociste, a patyczek wbity w środek – suchy.
Ostudź w formie, a następnie delikatnie wyjmij.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Ciasto najlepiej smakuje po kilku godzinach odpoczynku – składniki łączą się, a struktura staje się jeszcze delikatniejsza.
Można posypać cukrem pudrem lub podać z kleksem bitej śmietany i świeżymi owocami.
Przechowuj w szczelnym pojemniku w chłodnym miejscu do 3 dni. Można też mrozić (do 1 miesiąca).
Warianty:
Czekoladowe chmurki: dodaj 2 łyżki kakao do masy żółtkowej.
Z nutą kawy: do żółtek dodaj łyżkę mocnej, ostudzonej kawy.
Z owocami: tuż przed pieczeniem dodaj do środka garść jagód, malin lub pokrojone morele.
FAQ:
Rozpływający się w ustach tort anielski
Sałatka z Kurczakiem i Awokado – Pyszna i Pełna Zdrowych Składników!
Jakie są skutki stosowania pigułek antykoncepcyjnych?
Klasyczny przepis na domowy chleb – prostota i smak w jednym
Orkiszowo-pszenny chleb drożdżowy bez wyrabiania – szybki i prosty przepis
Strona główna vmonet ludzie Znany DJ ofiarą wypadku samochodowego, był ze swoją żoną modelką
