Sposób przyrządzenia:
Rozgrzej piekarnik do 170°C (góra-dół). Przygotuj tortownicę o średnicy około 24 cm, wykładając dno papierem do pieczenia.
Ubij białka ze szczyptą soli na sztywną pianę. Pod koniec dodawaj stopniowo połowę cukru, aż piana będzie lśniąca.
W osobnej misce utrzyj żółtka z pozostałym cukrem i ekstraktem waniliowym na jasną, puszystą masę.
Dodaj mielone orzechy oraz ewentualnie startą skórkę cytrusową. Wymieszaj delikatnie.
Połącz masy: do żółtkowej masy dodaj część ubitych białek i wymieszaj, by rozluźnić strukturę. Następnie dodaj resztę piany i delikatnie połącz łyżką.
Przełóż do formy i piecz przez około 35–40 minut, aż ciasto będzie lekko złociste, a patyczek wbity w środek – suchy.
Ostudź w formie, a następnie delikatnie wyjmij.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Ciasto najlepiej smakuje po kilku godzinach odpoczynku – składniki łączą się, a struktura staje się jeszcze delikatniejsza.
Można posypać cukrem pudrem lub podać z kleksem bitej śmietany i świeżymi owocami.
Przechowuj w szczelnym pojemniku w chłodnym miejscu do 3 dni. Można też mrozić (do 1 miesiąca).
Warianty:
Czekoladowe chmurki: dodaj 2 łyżki kakao do masy żółtkowej.
Z nutą kawy: do żółtek dodaj łyżkę mocnej, ostudzonej kawy.
Z owocami: tuż przed pieczeniem dodaj do środka garść jagód, malin lub pokrojone morele.
FAQ:
Reklama Chrupiące Curry Puff – Przepis na Pyszne Przekąski Pełne Smaku
Serowe placuszki
10 sposobów na pozbycie się pająków na dobre bez użycia środków chemicznych
Pierwsze zwierzę, które zobaczysz, ujawni pewne informacje na temat Twojej osobowości
“Rozkosz w każdej kulce: Przepis na domowe trufle czekoladowe”
Dieta wojskowa: pozbądź się 3 kilogramów w 3 dni dzięki temu programowi (pełne menu)
