Na dużej patelni rozgrzej oliwę z oliwek extra vergine na średnim ogniu.
Dodaj oprószone mąką plasterki kurczaka i podsmażaj je przez około 2-3 minuty z każdej strony, aż do uzyskania złotego koloru.
3. Dodaj sok pomarańczowy:
Wyciśnij miąższ pomarańczy i zetrzyj skórkę, omijając białą część, która jest gorzka.
Wlej sok pomarańczowy bezpośrednio do patelni z kurczakiem i dodaj startą skórkę.
4. Gotowanie końcowe:
Zmniejsz ogień i gotuj kurczaka przez kolejne 5–7 minut.
W połowie pieczenia obróć plastry, aby sok pomarańczowy lekko się odparował i utworzył kremowy sos.
5. Doprawić i podać:
Doprawić solą i pieprzem do smaku.
Rozłóż kurczaka na talerzu i polej pozostałym na patelni sosem pomarańczowym.
Jeśli lubisz, udekoruj świeżymi listkami tymianku.