*Ten tekst zawiera linki afiliacyjne: jeśli klikniesz na nie i zdecydujesz się na zakup, zarobię niewielką prowizję bez żadnych dodatkowych kosztów dla Ciebie: w ten sposób pomagasz mi kontynuować blogowanie, dziękuję z góry!
W tym roku mamy mnóstwo jeżyn! Czas dowiedzieć się, jakie są opcje przetwarzania.
Kiedy się tu przeprowadziliśmy, nasz ogród był całkowicie zarośnięty . Pokrzywy wyższe ode mnie o trzy głowy, barszcz Sosnowskiego, dzikie jeżyny. Pamiętam, że kiedyś spędziłem cały dzień na przycinaniu dzikiej jeżyny, która wyrosła spod kontroli.
Przekląłem ciernie i długie macki tej rośliny. Kupiliśmy oswojone jeżyny bez kolczastych łodyg, aby uzyskać zbiór jeżyn bez kolców.
Wiele lat później dowiedziałem się:
-dzikiej jeżyny (pokrzywy i barszczu 🙂 nie da się ot tak oswoić . Nasz ogród znów jest pełen dzikich jeżyn na obrzeżach (a często i w samym ogrodzie).
Ale czy to naprawdę takie złe?
Prawdą jest, że ciernie czasami mogą być dość irytujące i bolesne. Owoce dzikiej jeżyny są mniejsze od owoców jeżyn uprawnych, ale uważam je za słodsze.
Kiedyś sprawdziłem wszystkie zalety dzikich jeżyn:
– jest to lokalny superfood : pełen witaminy C i przeciwutleniaczy
-jest smaczne
-można z nim przygotować mnóstwo różnych dań , zarówno słodkich, jak i wytrawnych (poniżej znajdziesz pomysły)
– w rzeczywistości te uciążliwe ciernie tworzą piękne (i prawie nie do przejścia) naturalne ogrodzenie wokół twojego ogrodu, a nawet pastwiska. Tak, od czasu do czasu trzeba będzie go przycinać. Ale dzięki temu pies nie wychodzi z domu, a nieproszeni goście nie wchodzą na zewnątrz. Poniżej znajdziesz więcej zastosowań łodyg: można je jeść i wyplatać z nich tkaniny!
-kwiaty są piękne
-kwiaty przyciągają niesamowitą liczbę pszczół i innych owadów : wieczorem późną wiosną było ucztą dla oczu i uszu patrzeć i słuchać żywopłotu kwiatów jeżyny i brzęczącej wokół niego chmury pszczół
-jest mnóstwo jagód (zobacz poniżej możliwości)
-jagody, których nie zjesz, stanowią źródło pożywienia dla wielu owadów i zwierząt
– liście dzikiej (i udomowionej) jeżyny są również jadalne i smaczne: możesz ich użyć do fermentacji dzikiej herbaty z własnego ogrodu , herbaty, która pachnie jak połączenie róży i czarnej herbaty: po prostu pysznej, a do tego zdrowej!
Eliksir Sprawności: Naturalna Mikstura na Bóle Stawów, Pleców i Nóg w 7 Dni
„Nikt mnie nie pytał, czy możesz u nas zostać! Albo wyjeżdżasz dzisiaj, albo ja wyjeżdżam z synem!” – synowa postawiła ultimatum rodzicom męża.
Wow, nie mogłam prosić o nic innego, chleb mozzarella z czosnkiem jest przepyszny!
Skuteczne Metody Czyszczenia Silikonu w Domu – Praktyczny Poradnik
Chrupiące paluszki ziemniaczane z serem
Czy otwierasz oczy o tej samej porze każdej nocy? Dowiedz się, co to ujawnia
