W misce wymieszaj miękki serek śmietankowy i ser kozi. Użyj ręcznego miksera lub szpatułki, aby wymieszać, aż masa będzie gładka i kremowa.
Do mieszanki serowej dodać żurawinę, figi, pistacje, miód, świeży rozmaryn, ekstrakt waniliowy, sól i pieprz. Mieszaj, aż wszystkie składniki dobrze się połączą.
Połóż kawałek plastikowej folii na czystej powierzchni. Umieść mieszaninę sera na środku plastikowego opakowania i uformuj wałek. Owiń plastikową folię wokół kłody i skręć końce, aby utrzymać ją na miejscu.
Kawałek sera przechowuj w lodówce przez co najmniej 2 godziny lub do momentu, aż będzie twardy. Dzięki temu smaki idealnie się ze sobą łączą.
Po ostygnięciu wyjmij klocek sera z plastikowego opakowania i obtocz go w dodatkowych posiekanych pistacjach, aby uzyskać świąteczny akcent.
Przełóż klops serowy na półmisek i w razie potrzeby udekoruj świeżymi ziołami. Podawać z krakersami, plasterkami bagietki lub świeżymi owocami.

Czas przygotowania: 15 minut | Czas gotowania: 0 minut | Czas całkowity: 2 godziny 15 minut

Kcal: 320 kcal | Porcje: 8 porcji