Przygotowanie:

Krok: 1
Pokrój mięso na kawałki.
Krok: 2
Cielęcina Marengo, włoski gulasz. Opłucz i osusz pieczarki, pokrój je na ćwiartki.
Krok: 3
Cielęcina Marengo, włoski gulasz. Obierz i pokrój marchewki w drobną kostkę.
Krok: 4
Cielęcina Marengo, włoski gulasz. Umyj i drobno posiekaj pietruszkę, obrane szalotki i jedną obraną cebulę, wszystko razem.
Krok: 5
Cielęcina Marengo, włoski gulasz. Posiekaj drugą cebulę.

Krok: 6
Cielęcina Marengo, włoski gulasz. Rozgrzej 2 łyżki oleju w naczyniu żaroodpornym. Umieść kawałki mięsa i pozwól im się zrumienić bez mieszania. Obróć je, aby zrumieniły się z drugiej strony.
Posyp posiekaną pietruszką, szalotką i cebulą. Dodaj mąkę i mieszaj na małym ogniu drewnianą łyżką, aż mąka stanie się złota.
Krok: 7
Cielęcina Marengo, włoski gulasz. Dodaj białe wino, marchewki, pieczarki i posiekaną cebulę. Gotuj przez 5 minut.
Krok: 8
Cielęcina Marengo, włoski gulasz. Dodaj pomidory, pastę, bouquet garni, sól, pieprz i zalej mięso wodą, przykryj i gotuj na wolnym ogniu przez 1 godzinę na średnim ogniu.
Krok: 9
Podawaj na gorąco ze świeżym makaronem lub gotowanymi na parze ziemniakami.

Podsumowując, ta cielęcina Marengo to autentyczne włoskie kulinarne doświadczenie, łączące delikatne mięso, bogate warzywa i aromat białego wina, wszystko w pocieszającym daniu, które zachwyci kubki smakowe. Idealny wybór na pyszny i towarzyski posiłek.