Przygotowanie

Aby przygotować to bardzo kruche i pyszne niebiańskie ciasteczko, najpierw przygotowujemy bazę ciasta.

W misce wymieszaj mąkę 00 z cukrem, skrobią ziemniaczaną i skórką z cytryny, dodaj masło i zacznij ugniatać, aż masa będzie piaszczysta.

Kiedy już uzyskasz piaszczystą masę, dodaj dwa żółtka, wanilię lub wanilię i mieszaj wszystko, aż uzyskasz jednorodne ciasto kruche.

Kiedy już będziesz miał bułkę z kruchym ciastem, zawiń ją w folię i odłóż do lodówki na około 30-40 minut.

Rozwałkuj ciasto kruche na posypanej mąką powierzchni roboczej i za pomocą foremki do ciastek w kształcie serca uformuj ciasteczka.

Powstałe ciasteczka układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia i pieczemy w piekarniku statycznym nagrzanym do 180° przez około 10-12 minut.

W międzyczasie przygotować nadzienie, w misce wymieszać mascarpone z cukrem i wanilią, dodać bitą śmietanę i wszystko delikatnie wymieszać.

Po upieczeniu nakładamy nadzienie śmietanowo-mascarpono-kremowe, posypujemy ciasteczko cukrem pudrem i łączymy.

Po napełnieniu wszystkich ciasteczek połóż je na półmisku, patery lub przechowuj w lodówce.

W tym momencie Twoje kruche i pyszne słodkie ciasteczko z nadzieniem jest gotowe do spożycia.