Ciasto
– 2 szklanki mąki pszennej tortowej
– ok.200 ml.bardzo ciepłej wody
– 2 łyżki oleju
– szczypta soli

Z podanych składników zagnieć gładkie,elastyczne ciasto.Przykryj ściereczką i odstaw na 30 min.
Ciasto rozwałkuj na cienki placek ok.2 mm,
wycinaj kółka o średnicy nie większej niż 5 cm.
Nakładaj 1/3 łyżeczki farszu,złóż na pół i zlep brzegi,a następnie dwa końce ze sobą.
Uszka gotuj w osolonej wodzie ok.2 min od wypłynięcia.
(Moje nie ugotowane,ponieważ zamrażam je na surowo.)