Po miesiącu korzyści są niezaprzeczalne. Twoja wrażliwość na insulinę jest jeszcze lepsza, co oznacza, że ​​organizm przetwarza węglowodany wydajniej, bez szalonych skoków cukru we krwi. Jeśli miałeś tłuszcz na brzuchu, prawdopodobnie się kurczy, zmniejszając ryzyko zespołu metabolicznego i choroby serca. Twoja wątroba jest również w lepszej kondycji, ponieważ nie musi już przetwarzać nadmiaru fruktozy, co może prowadzić do stłuszczenia wątroby. Twój mózg funkcjonuje płynniej, zapewniając lepszą koncentrację i pamięć, a nawet Twój nastrój się stabilizuje — mniej lęku, mniej wahań nastroju i ogólnie lepsze zdrowie psychiczne.

Długoterminowo, rezygnacja ze spożywania cukru pomaga zachować zdrowe serce, obniża ciśnienie krwi, wzmacnia układ odpornościowy, a nawet chroni zęby przed próchnicą. Jest również mniej prawdopodobne, że rozwiną się choroby związane z przewlekłym stanem zapalnym, takie jak choroba Alzheimera, rak i choroby serca. Krótko mówiąc, rezygnacja ze spożywania cukru jest jak naciśnięcie przycisku resetowania w organizmie — gdy tylko przetrwasz trudne pierwsze dni, korzyści będą się kumulować!