Jabłka – najlepiej słodkie i soczyste, np. szara reneta, jonagold lub ligol.
Cukier – biały lub brązowy, w zależności od tego, czy chcesz karmelową nutę.
Jajka – najlepiej wiejskie lub ekologiczne.
Mąka pszenna – typ 450 lub 500; można użyć bezglutenowej mieszanki.
Proszek do pieczenia – świeży, aby ciasto dobrze wyrosło.
Masło roztopione – daje bogaty smak, można zastąpić olejem kokosowym.
Szczypta soli – wzmacnia smak.
Cynamon – opcjonalnie, ale zdecydowanie polecam dla ciepłego, korzennego aromatu.
Dodatki (opcjonalne) – posiekane orzechy, rodzynki, skórka z cytryny.
Sposób przygotowania
1. Nagrzej piekarnik do 180°C (góra–dół).
2. Obierz jabłka, usuń gniazda nasienne i pokrój na cienkie plasterki.
3. Ubij jajka z cukrem aż masa będzie puszysta. Dodaj mąkę, proszek do pieczenia, roztopione masło, sól i (opcjonalnie) cynamon. Wymieszaj dokładnie.
4. Dodaj jabłka do ciasta i delikatnie wmieszaj, by ich nie połamać.
5. Wysmaruj formę (ok. 22 cm średnicy) masłem i posyp bułką tartą lub mąką. Przelej masę do formy i posyp cynamonem, jeśli chcesz.
6. Piecz 30–40 minut. Sprawdź patyczkiem – jeśli jest suchy, szarlotka gotowa! Pozostaw do lekkiego ostygnięcia przed wyjęciem z formy.
Porady i wskazówki
Używaj dojrzałych jabłek – dadzą więcej naturalnej słodyczy.
Nie mieszaj ciasta zbyt długo po dodaniu jabłek – będzie bardziej puszyste.
Odstaw ciasto na 10 minut przed włożeniem do piekarnika – lepiej się zwiąże.
Dodaj skórkę z cytryny dla świeżości.
Sprawdź wypiek wcześniej, by nie przesuszyć.
Sprzęt kuchenny
Przepis na ciasto Nordestino (Ciasto Kreta)
Niezwykłe korzyści z liści chrzanu: Twój przewodnik po zdrowiu i kulinarnej kreatywności
Lekka surówka Coleslaw – chrupiąca przyjemność bez wyrzutów sumienia
Tort Niebo na Ziemi
Mam 60 lat i dzięki temu pokarmowi poprawił się mój wzrok, zniknął tłuszcz w wątrobie, a jelito grube zostało oczyszczone.
Usuwanie grzybicy paznokci: 100% naturalne leczenie grzybicy paznokci
