Naukowcy z Uniwersytetu Kalifornijskiego przeanalizowali DNA prawie 1000 guzów jelita grubego i odkryli ślady toksyny zwanej kolibaktyną, wytwarzanej przez niektóre szczepy dobrze znanej bakterii: E. coli.
Ta bakteria, którą można znaleźć w niedogotowanym mielonym mięsie wołowym, niedokładnie umytych surowych warzywach, a nawet w surowym mleku, może powodować proste problemy trawienne… ale u niektórych osób może być przyczyną raka.
Jak ? Pozostawiając w dzieciństwie ślad genetyczny, rodzaj podpisu, który po latach sprzyja tworzeniu się nowotworów. Mówimy tu o wczesnych mutacjach, które czasami pojawiają się przed 10 rokiem życia.
Gdzie ona się ukrywa? Zanieczyszczenie jest częstsze niż myślimy
Naukowcy wskazują, że bakteria E. coli może być łatwo przenoszona poprzez skażoną wodę do nawadniania, kontakt ze zwierzętami gospodarskimi, złą higienę w kuchni itp. Drobnoustroje takie jak kiełki lucerny czy młode pędy szpinaku stanowią idealne środowisko do rozwoju bakterii.
Tak więc niebezpieczeństwo czyha wszędzie, szczególnie w surowej żywności. A dzieci, które wciąż się rozwijają, są najbardziej narażone.
Cicha globalna epidemia
Ta wczesna postać raka nie jest chorobą występującą wyłącznie w USA. W Anglii, Chile, Nowej Zelandii i kilku krajach Ameryki Łacińskiej i Azji naukowcy odnotowują gwałtowny wzrost.
Analizy wykazują, że mutacje związane z kolibaktyną występują 3,3 razy częściej u młodych pacjentów niż u tych, u których chorobę zdiagnozowano po 70. roku życia. To uderzający dowód wpływu tej toksyny na młode organizmy.
W kierunku ukierunkowanej profilaktyki od dzieciństwa
Pulpety z cukinii: przepis na smaczne w domu
Nie kupuję już chleba, robię go dwa razy w tygodniu: chleb Jamiego Olivera z zaledwie 3 składników
Co sadzić obok pomidorów, aby uzyskać dobre zbiory pomidorów?
Pij herbatę goździkową codziennie przez 7 dni i zobacz efekty
Placki ziemniaczane: wyjątkowy pomysł na super smaczną kolację!
Ciasto czekoladowo-bananowo-krakersowe: Pyszna kombinacja smaków w jednej prostocie
