1. Otwórz puszkę brzoskwiń w syropie i odcedź brzoskwinie, zachowując syrop.
2. Pokrój brzoskwinie na małe kawałki.
3. Do blendera włóż pokrojone brzoskwinie, śmietanę kremówkę, mleko, cukier i ekstrakt waniliowy (jeśli używasz).
4. Miksuj do uzyskania gładkiej konsystencji. Jeśli mieszanka jest zbyt gęsta, możesz dodać odrobinę pozostałego syropu, aż do uzyskania odpowiedniej konsystencji.
5. Dodaj do mieszanki sok z połowy cytryny i ponownie wymieszaj. Cytryna pomaga wydobyć smak brzoskwini, ale nie jest wymagana.
6. Przelej mieszankę do pojemnika nadającego się do zamrażania. Jeśli masz maszynkę do lodów, postępuj zgodnie z instrukcją producenta.
7. Jeśli nie masz maszynki do lodów, włóż pojemnik do zamrażarki i mieszaj mieszankę co 30 minut przez pierwsze 3 godziny, aby zapobiec tworzeniu się kryształków lodu. Następnie pozostaw do całkowitego zamrożenia (około 4 do 6 godzin).
8. Przed podaniem wyjmij lody z zamrażarki na kilka minut, aby lekko zmiękły.
9. Podawaj w szklankach lub rożkach i delektuj się.