1. Oddziel żółtka od białek.
2. Żółtka wymieszać z cukrem i skrobią.
3. Wymieszaj sok pomarańczowy ze skórką i doprowadź do wrzenia na kuchence.
4. Następnie wlej żółtka i dodaj żelatynę.
5. Doprowadzić do wrzenia, zagęścić i pozostawić do ostygnięcia.
6. Ubij śmietanę i białka.
7. Wymieszaj wszystkie składniki i przelej do szklanek.
8. Pozostawić w lodówce przez co najmniej 5 godzin.