Przygotowanie mięsa:
Szynkę opłucz, wrzuć do garnka i zalej wodą. Dodaj liście laurowe, zagotuj, zbierz szumowiny, a następnie gotuj na wolnym ogniu przez ok. 1,5–2 godziny, aż mięso będzie miękkie i rozpadające się.
Zupa z szynki wieprzowej gotowanej na wolnym ogniu z aromatycznymi ziołami i suszonymi pomidorami
